Dunlop Castle, Middelalderlig borgplads i East Ayrshire, Skotland

Dunlop Castle er et middelalderligt befæstet sted nord for Stewarton, kendetegnet ved en dyb forsvarsgrav og stenmarkører over hele grunden. Ejendommen skiftede fra befæstet bolig til senere arkitektoniske udviklinger på samme jord.

Stedet har været forbundet med Dunlop-familien siden 1200-tallet, hvor det tjente som deres befæstede bolig. En georgiansk herregård erstattede de middelalderlige befæstninger i begyndelsen af 1800-tallet, hvilket markerede et skift fra militær til domestisk arkitektur.

Dette sted var vidne til begyndelsen på produktionen af Dunlop ost, en mejeritradition, der formede de skotske lavlande og blev kendt i hele Skotland. Stedet repræsenterer, hvordan en middelalderlig fæstning udviklede sig til at støtte lokalt fødevarehåndværk.

Stedet ligger på åbne arealer, der er tilgængelige for udforskning til fods. En dyb grøft markerer forsvarsperimeteren, så solidt fodtøj og forsigtighed ved gang nær kanterne anbefales.

En udskåret sten fra 1599 stod engang ved borgens indgang med en inskription for guddommelig beskyttelse. Stenen blev senere flyttet til den nærliggende herregård, hvor den stadig er bevaret i dag.