Fort Lucotte de Saint-Antoine, Militær befæstning fra det 19. århundrede i Saint-Antoine, Frankrig

Fort Lucotte de Saint-Antoine er en militær befæstning fra det 19. århundrede beliggende på en højderyg mellem søen Saint-Point og skiområdet Métabief i det østlige Frankrig. Bygningen er opført i massiv sten og har dybe voldegrave og forsvarshjørner.

Fortet blev bygget mellem 1879 og 1882 som en del af Séré de Rivières-forsvarssystemet, designet til at bevogte ruten fra Lausanne. Det var beregnet til at huse flere hundrede soldater ad gangen.

Fortet har navn efter general Edme Aimé Lucotte, hædret ved en regeringsdekret i 1887. Besøgende i dag kan gå gennem kældrene og se, hvordan de tykke stenvægge skaber de kølige, stabile forhold, der former den lokale Comté.

Fortet ligger på en højderyg og kan nås til fods eller i bil fra de omkringliggende landsbyer. Et besøg i ostekældrene er muligt, men det er værd at tjekke åbningsforholdene på forhånd, da adgangen kan variere efter sæsonen.

Siden 1965 er fortets underjordiske hvælvinger blevet brugt til at modne Comté-ost, med op til 100.000 hjul opbevaret på én gang. De tykke stenvægge, der engang beskyttede soldater, opretholder nu den stabile kølige temperatur, som osten har brug for at modne.