Zaytinya, Restaurant i Frisco-kvarteret i Washington, D.C., USA
Zaytinya er en restaurant i Washington, D.C., der specialiserer sig i små retter til at dele, inspireret af madlavningen i Tyrkiet, Grækenland og Libanon. Det moderne rum har et højt mezzaninniveau, en intim bar, et privat blåt rum og en stor udendørs terrasse, der dækker forskellige spiselejligheder.
Restauranten åbnede i 2002 og blev hurtigt populær blandt både lokale og besøgende i byen. Den har flere gange modtaget Michelin Guide's Bib Gourmand-pris, hvilket understreger dens omdømme for kvalitetsmad til rimelig pris.
Navnet Zaytinya kommer fra det arabiske ord for olivenolie, hvilket afspejler, hvor central denne ingrediens er i det østlige Middelhavs køkken. Gæsterne samles om små tallerkener til deling, en spisestil der afspejler de fælles spisetraditioner i Tyrkiet, Grækenland og Libanon.
Restauranten ligger på 9th Street NW i en let tilgængelig del af byen. Den tilbyder fleksibilitet til forskellige lejligheder, herunder frokost, middag, private arrangementer for op til 300 gæster og takeaway-muligheder.
Restauranten har udgivet en kogebog baseret på sine opskrifter, så gæsterne kan genskabe retterne derhjemme. Den afholder regelmæssigt begivenheder, der fejrer kogebogen og dens opskrifter, og udvider oplevelsen ud over selve spisningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
