Chocobar Cortés, Restaurant i San Juan, Puerto Rico
Chocobar Cortés er en to-etages restaurant i Old San Juan, der bruger chokolade i både salte retter og søde sager. Stedet tilbyder et bredt udvalg, hvor chokolade spiller hovedrollen på hele menuen.
Etablissementet voksede ud af Cortés Chocolate-virksomheden, som begyndte at lave caribiske chokoladeprodukter i Puerto Rico i begyndelsen af 1900-tallet. Disse rødder former, hvordan restauranten stadig skaffer og tilbereder sine tilbud i dag.
Restauranten bringer puertoricanske madlavningstraditioner til bordet ved at parre chokolade med lokale ingredienser i retter som mofongo og traditionelle varme drikke. Menuen fortæller historien om, hvordan øen har brugt kakao i hverdagens måltider.
Restauranten ligger på Calle San Francisco i hjertet af den gamle bydel, så den er let at nå til fods. At komme tidligt er en god idé, hvis du foretrækker en roligere oplevelse og tid til at gennemgå hele menuen uden hastværk.
Restauranten tilbyder chokolade- og romsmagninger, der matcher caribiske spiritus med bestemte mørke chokoladesorter. Disse parringer viser, hvordan traditionelle lokale produkter kombineres for at skabe en smagsoplevelse, der går ud over, hvad du finder på den almindelige menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
