Huffman Distillery and Chopping Mill, Historisk destilleri og mølle i Somerset Township, USA

Stedet omfatter et murstenshus i fire sektioner, en bindingsværkslade, et destilleri af sten og træ samt en kornmølle fordelt over omkring 6,5 acres. Bygningerne er ordnet som et integreret kompleks, hvor bolig, opbevaring og forarbejdning foregik sammen.

Strukturerne blev bygget mellem 1790 og 1815 i en tid med store forandringer i det unge USA. De blev opført i Whiskey-oprørets periode, hvor små producenter afprøvede nye økonomiske muligheder efter uafhængigheden.

Stedet viser, hvordan landmænd og håndværksproducenter arbejdede sammen og delte ressourcer i Pennsylvanias landdistrikter. Bygningerne fortæller om en tid, hvor spiritusfremstilling og kornmaling var almindelige dele af landlivet og indkomsten.

Stedet udforskes bedst til fods, da bygningerne er spredt over ejendommen, og synsvinkler fra forskellige positioner betyder noget. Dagsbesøg fungerer bedst, da naturligt lys viser detaljerne i murstensvæggene og trækonstruktionerne tydeligst.

Stedet bevarer en hestedrevet kornmalingsmekanisme, der demonstrerer tidligt landligt håndværk og ingeniørviden. Dette kraftsystem er sjældent bevaret og giver et indblik i praktisk teknologi fra begyndelsen af 1800-tallet, som de fleste besøgende ikke forventer at finde.