Masa, Japansk fin dining-restaurant på Manhattan, USA
Masa er en japansk fin dining-restaurant i Deutsche Bank Center ved Columbus Circle, der specialiserer sig i sushi af høj kvalitet. Rummet er centreret omkring en eksklusiv sushibar lavet af hinoki-træ med plads til omkring 26 gæster i dæmpet belysning.
Kok Masayoshi Takayama grundlagde restauranten i 2004 efter at have drevet Ginza Sushiko i Los Angeles i næsten to årtier. Åbningen markerede hans flytning fra Californien for at etablere sig i New York City.
Restauranten centrerer om den japanske omakase-tradition, hvor kokken tilpasser hvert måltid individuelt til gæsterne. Gæsterne ser maden blive til i realtid, mens kokken arbejder med omhyggeligt udvalgte ingredienser fra Japan.
Gæster bør booke mindst tre uger i forvejen, da den lille kapacitet hurtigt bliver fyldt op. Spiseoplevelsen er bekostelig, så planlæg i god tid, og kontakt restauranten direkte for at bekræfte tilgængelighed og drøfte muligheder.
Restauranten opnåede tre Michelin-stjerner i 2009, hvilket gjorde den til det første japanske spisested i USA med denne vurdering. Anerkendelsen adskilte den straks som en af landets mest kendte spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
