Woodman's of Essex, fiskerestaurant i Essex, Massachusetts, USA
Woodman's of Essex er en fiskerestaurant i en rød murstensbygning med flere spiseområder, hvor hummer, friturestegte muslinger og chowder serveres ved enkle diske. Stedet tilbyder både spisning på stedet og takeaway, med en uformel opsætning fokuseret på ligetil service.
Lawrence og Bessie Woodman grundlagde en lille muslingestand på Main Street i 1914 og byggede videre fra den beskedne start. Familien udvidede stedet til en kendt regional fiskeri- og skaldyrskilde i de følgende årtier.
Navnet Woodman's ærer den grundlæggende familie, og besøgende kan se, hvordan stedet stadig afspejler denne familiearv i sin daglige rytme. Restauranten legemliggør en central del af Essex' identitet og tiltrækker folk, der vil opleve den lokale skaldyrskultur på første hånd.
Restauranten blomstrer i varmt vejr og er travlest i sommermånederne, mens efterår og vinter byder på et mere afslappet tempo. Besøgende skal være klar til at bestille ved diske og spise i åbne eller delvist overdækkede områder, da det er sådan, stedet fungerer.
Stedet forbindes ofte med opfindelsen af friturestegte muslinger, en snack der definerer New Englands kystmadstil. Besøgende kan blive overrasket over at erfare, at teamet også sælger klargjorte clambake-pakker til takeaway, så folk kan genskabe traditionelle skaldyrsfester derhjemme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.397 bidragydere verden over.
