Sconyers Bar-B-Que, Barbecue-restaurant i Augusta, USA
Sconyers Bar-B-Que er en stor træbygning i Augusta med flere spisesale og traditionel sydstatsdekoration, herunder røgovne med hårdt træ fordelt over hele rummet. Indretningen gør, at ryge- og spiseområderne arbejder sammen og skaber en særlig bevægelse gennem stedet.
Etablissementet åbnede i 1956 og var blandt de første dedikerede barbecue-restauranter i Augusta-området. Dets grundlæggelse markerede begyndelsen på en lang tradition for at ryge kød over hickorytræ i denne region.
Stedet opretholder sydstats madlavningstraditioner ved at ryge svinekød, oksekød og kylling over hickorytræ, metoder der former, hvordan rummet føles og fungerer dagligt. Besøgende oplever disse teknikker på første hånd, når de ser røgovnene arbejde i hele bygningen.
Stedet tilbyder spisning på stedet og catering, med separate indgange til takeaway og rigelig parkering, der kan rumme større køretøjer. Du bør planlægge at udforske flere områder af bygningen og afsætte tid til at bevæge dig gennem de forskellige rum.
Stedet laver sin signatursauce ved hjælp af en bestemt blanding af regionale ingredienser, der adskiller hver serveret tallerken. Denne kombination af ingredienser er resultatet af årtiers praksis og har formet den smagsprofil, stedet er kendt for.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
