Patsy's Pizzeria, Pizzeria i East Harlem, Manhattan, USA
Patsy's Pizzeria er en italiensk restaurant i East Harlem, der serverer pizza fra kulovn i to størrelser sammen med pasta og salater. Ovnen og arbejdsstationerne dominerer en stor del af rummet, hvor kokke tilbereder pizzaer foran kunderne.
Dette sted åbnede i 1933 som et af de første steder på Manhattan, der introducerede New York-style tynd pizza til nabolaget. I løbet af årtierne blev det en fast del af lokalsamfundet.
Stedet har været drevet af den samme familie i generationer og holder italiensk-amerikanske madlavningsmetoder i live, der går tilbage til 1930'erne. Du kan se disse traditioner i aktion som en del af den daglige service, ikke som en museumsgenstand.
Restauranten er åben dagligt, med åbningstider der varierer efter ugedag, så tjek før du tager af sted. Stedet kan være overfyldt i myldretiden, især i weekender, hvis du foretrækker et mere afslappet besøg.
Grundlæggeren er krediteret for ideen om at sælge pizza i skiver, et koncept der ændrede måden New York spiste på. Denne enkle innovation gjorde pizza tilgængelig for folk, der ønskede et hurtigt måltid uden at købe en hel tærte.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
