Fanny's, Familierestaurant i Evanston, USA.

Fanny's var en familierestaurant med rummelige spisesale dekoreret med fotografier af berømte gæster og internationale kulinariske priser. Stedet havde plads til omkring 275 gæster og blev kendt for stegt kylling, pasta med kødsauce og en hjemmelavet salatdressing lavet med appelsinsaft og pekannødder.

Fanny og Ray Lazzar åbnede restauranten i 1946 og tiltrak snart bemærkelsesværdige gæster, herunder præsident Eisenhower og Eleanor Roosevelt. Stedet forblev et populært rejsemål indtil lukningen i 1987.

Restauranten var pioner inden for ansættelse af sorte medarbejdere og kokke i 1940'erne, hvilket var bemærkelsesværdigt for den tid i restaurantbranchen. Denne fremsynede tilgang var synlig i den daglige drift og satte et eksempel for integration i fødevareindustrien.

Restauranten var tilgængelig til fods og havde rigelig plads til grupper, hvilket gjorde den velegnet til sammenkomster og familiemåltider. Gæster kunne forvente traditionel amerikansk og italiensk mad fra et køkken med fokus på comfort food.

Kraft Foods tilbød en betydelig sum for opskriften på salatdressingen i 1948, men ejerne afslog og markedsførte i stedet produktet selvstændigt. Dressingen blev senere solgt gennem deres eget selskab, hvilket skabte en ekstra indtægtskilde.