Haris Pools, Arkæologisk sted i Barkan, Palæstina

Haris Pools er et arkæologisk sted med flere vinpresser indhugget i fast klippe i hele området. Bassinerne har forskellig dybde og er forbundet med kanaler, der engang ledte saft fra presseområder til opsamlings- og gæringskar.

Stedet udviklede sig i romersk tid, hvor denne region fungerede som et stort vinproducerende område. Senere beboere fortsatte med at bruge bassinerne, hvilket førte til udvidelser og ændringer, der forlængede anlæggets brug gennem flere århundreder.

Vinproduktion formede dagligliv og handel i denne oldtidlige bosættelse, hvor de udhuggede bassiner var centrum for den lokale økonomiske aktivitet. Stedets layout afslører, hvordan samfund organiserede deres arbejde og værdsatte denne landbrugsfærdighed.

Adgang til stedet er via markerede stier, og solide sko anbefales, da underlaget er ujævnt med blotlagte klippeformationer. En lokal guide kan forklare funktionen af hvert bassin og hjælpe besøgende med at forstå, hvordan hele driften fungerede.

Bassinerne blev ikke alle udhugget på samme tid, men viser forskellige byggestile, der afspejler ændringer i vinfremstillingsteknologi. Denne lagdelte effekt lader besøgende spore innovationer i, hvordan teknikker udviklede sig og forbedredes gennem århundreders brug.