大笹牧場, Ranch i Nikko, Japan

Ozasa Ranch ligger i Kirifuri-højlandet i omkring 1300 meters højde, hvor besøgende kan købe friske mejeriprodukter og komme tæt på græssende kvæg. Ejendommen omfatter en restaurant, en lille butik og græsarealer, hvor dyrene færdes frit.

Ranchen blev etableret for at opdrætte Brown Swiss-kvæg, en race valgt for at producere mælk med højere fedtindhold og rigere smag. Dette valg af husdyr formede typen af mejeriprodukter fremstillet på stedet.

Restauranten serverer Genghis Khan-måltider, en japansk version af grillet kød tilberedt ved dit bord med regionale grøntsager og saucer. Denne spisestil er blevet en lokal favorit på stedet.

Besøg tidligt på dagen for at se dyrene mest aktive og undgå folkemængder senere. Medbring komfortable vandresko, da stierne i græsmarken kan være mudrede efter regn eller morgendug.

Ranchen fremstiller specialiteter som custardpudding og mælkevafler af mælk fra sin egen besætning. Disse produkter sælges gennem en onlinebutik og lokale butikker, hvilket afspejler kvaliteten af mælken produceret her.