Obuse Winery, Vingård i Obuse, Nagano, Japan

Obuse Winery er en vinproducent i Nagano-regionen, der driver flere hektar vingårde, hvoraf nogle dyrkes økologisk. Ejendommen omfatter fungerende vingårde, et smagehus og produktionsfaciliteter.

Faciliteten startede i 1842 som et sakebryggeri, før den skiftede fokus til vin. Skiftet til moderne vinproduktion fandt sted, da nye druesorter blev introduceret til vingårdene.

Vingården kombinerer japansk fermenteringsviden med globale vinfremstillingsmetoder og skaber vine, der afspejler både traditionelle og moderne stilarter. Besøgende bemærker denne blanding i personalets arbejde og i vinene selv.

Stedet ligger i et landdistrikt, så det er en god idé at bekræfte åbningsdage før besøg. Smagning på stedet giver et godt overblik over, hvad vingården producerer, og det er værd at bruge tid på at gå en tur rundt på grunden.

Vingården producerer en vin, der kombinerer flere druesorter i en enkelt blanding og afspejler, hvad Nagano-regionen har at byde på. Denne specialiserede kreation viser, hvordan lokalt dyrkede druer smelter sammen i en enkelt flaske.