Murano, Restaurant i Mayfair, City of Westminster, Storbritannien
Murano er en michelinrestaurant i Londons Mayfair, der kombinerer britiske råvarer med italienske madlavningsteknikker. De sæsonbestemte menuer og vinudvalget udgør kernen i spiseoplevelsen, der serveres i den klassiske restaurant på Queen Street.
Restauranten blev grundlagt i 2008 og modtog sin michelinstjerne i 2009, som den har bevaret siden. Chefen overtog fuldt ejerskab i 2010 og formede forretningen selvstændigt fra det tidspunkt.
Maden her viser chef Hartnetts familierødder gennem retter, der kombinerer italienske metoder med britiske råvarer, som du kan smage i hver ret. Du vil bemærke, hvordan køkkenet respekterer sæsonens produkter, mens det bruger smage og teknikker fra Italien på uventede måder.
Formel påklædning er påkrævet, og forudbestilling anbefales kraftigt, da kapaciteten er begrænset. Beliggenheden i hjertet af Mayfair gør det nemt at komme dertil med offentlig transport, og restauranten ligger inden for gåafstand fra flere undergrundsstationer.
Interiøret blev gennemgribende fornyet i 2023 og blander moderne, lettere designelementer med den klassiske fine dining-ramme. Denne renovering viser, hvordan restauranten respekterer sine rødder, samtidig med at den bringer ny energi ind i spisesalen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
