The River Café, Fine dining-restaurant ved Themsen i London, Storbritannien
The River Café er en restaurant langs Themsen i Hammersmith og Fulham med udsigt over vandet. Rummet er fyldt med naturligt lys, har et åbent køkkenkoncept, træborde og store vinduer, med en haverterrasse, der strækker sig mod flodbredden.
Etablissementet åbnede i 1987 i en bygning, der oprindeligt blev brugt til olielagring, og som blev ombygget af arkitekt Richard Rogers. Grundlæggerne Ruth Rogers og Rose Gray etablerede det som et rejsemål for italiensk madlavning og formede dets omdømme gennem årtier.
Restauranten har sit navn fra beliggenheden ved floden og fungerer som et sted, hvor italienske madlavningstraditioner deles på en afslappet og uprætentiøs måde. Det åbne køkkenkoncept lader gæsterne se kokkene arbejde og opleve håndværket bag madlavningen på første hånd.
Restauranten ligger tæt på Hammersmith undergrundsstation, cirka 950 meter til fods, hvilket gør den tilgængelig med offentlig transport eller bil. Reservationer anbefales, især i weekender, og det udendørs haveområde fyldes hurtigt på solrige dage.
Brændeovnen i køkkenet giver fisk, især røget John Dory, en særpræget smag, og mange anerkendte kokke, herunder Jamie Oliver og Hugh Fearnley-Whittingstall, trænede her tidligt i deres karriere. Dette gjorde restauranten til et træningssted for talentfulde kokke, der senere åbnede deres egne steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
