Hawes, Markedsby i Richmondshire, England

Hawes ligger ved toppen af Wensleydale i Yorkshire Dales National Park, omgivet af bølgende bakker og enge. Byen strækker sig langs dalbunden og fungerer som det vigtigste markeds- og handelscenter for de omkringliggende landbrugssamfund.

Bosættelsen modtog sit markedscharter fra kong William III i 1699, hvilket forvandlede den fra et lille landbrugssamfund til et regionalt handelscenter. Dette charter etablerede byen som dalens økonomiske knudepunkt.

Dales Countryside Museum udstiller regionale artefakter og landbrugsredskaber, der viser, hvordan folk levede og arbejdede i dette område gennem århundreder. Besøgende kan se genstande fra dagligdagen på landet, der afspejler traditioner, som stadig findes i de omkringliggende samfund.

Det ugentlige marked finder sted hver tirsdag i Markedshallen og byder på lokale produkter, håndværk og varer fra uafhængige sælgere. Besøgende bør ankomme tidligt på dagen for at se det bedste udvalg, da mange boder lukker ved middagstid.

Wensleydale Creamery producerer traditionel Yorkshire-ost ved hjælp af mælk fra lokale gårde og fortsætter en ostetradition, der går tilbage til 1100-tallet. Mejeriet byder besøgende velkommen til at se produktionsprocessen og smage lokalt fremstillede produkter.