Buko, Mejeriproduktionsanlæg i Vordingborg Kommune, Danmark

Buko er et mejerianlæg i Vordingborg Kommune, der producerer smelteost og flødeost i flere smagsvarianter, herunder urter, krydderier og peber. Anlægget laver både almindelige og lette versioner, hvor den lette variant indeholder cirka halvt så meget fedt som standardvarianterne.

Buko begyndte at producere smelteost i København i 1932. Virksomheden udvidede sit produktsortiment til også at omfatte flødeostvarianter efter Anden Verdenskrig.

Buko flødeost har længe været en fast del af danske morgenborde, serveret som pålæg på rugbrød og bagværk, der definerer morgenmåltider. Produktet formede daglige spisevaner på tværs af generationer i landet.

Rundvisninger og besøg afhænger af anlæggets tilgængelighed og forudgående aftale, så det anbefales at tjekke på forhånd, før man planlægger et besøg. Husk, at dette er et aktivt produktionsanlæg med strenge sikkerheds- og hygiejneprotokoller, som besøgende skal følge.

Virksomheden begyndte at eksportere til Tyskland allerede i sit første driftsår, hvilket markerede et usædvanligt tidligt indtog på internationale markeder for en lokal mejeriproducent. Denne umiddelbare internationale rækkevidde adskilte virksomheden i den danske mejeribranche fra begyndelsen.