Søllerød Kro, Fransk restaurant i Rudersdal, Danmark
Søllerød Kro er en michelinrestaurant i Danmark, der kombinerer klassiske franske madlavningsteknikker med sæsonens råvarer fra regionen og serverer raffinerede retter i elegante omgivelser. Køkkenet følger traditionelle franske fremgangsmåder med fokus på friske, lokalt producerede produkter.
Bygningen blev grundlagt i 1677 som et traditionelt dansk gæstgiveri og gennemgik århundreders forandringer, før den modtog sin første michelinstjerne i 2007. Denne lange historie viser udviklingen fra en simpel kro til et højt respekteret spisested.
Restauranten forener fransk kulinarisk tradition med moderne nordisk gæstfrihed og viser, hvordan internationale påvirkninger har formet den moderne danske spiseoplevelse. Gæster oplever en blanding af klassiske teknikker og aktuel tænkning afspejlet i, hvordan hver ret tilberedes og præsenteres.
Restauranten har åbent onsdag til søndag med frokost og aftenservering, kræver forudbestilling og giver gæsterne mulighed for at vælge menuen på forhånd. Planlæg dit besøg i god tid, og tjek åbningstiderne, før du tager af sted.
Restauranten bruger regionale danske produkter på bemærkelsesværdige måder og smelter dem sammen med franske madlavningsteknikker, hvilket giver gæsterne en sjælden smagskombination. Denne tilgang opstod fra troen på, at lokale råvarer kan fortælle deres egen historie, når de tilberedes med klassiske franske metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
