Hvidsten Kro, Kro og restaurant i Hvidsten, Danmark
Hvidsten Kro er en restaurant i fem sammenhængende bygninger fra 1790, der serverer traditionel dansk mad baseret på sæsonens råvarer og hjemmelavede syltetøj. Komplekset samler flere små rum med karakteristiske træk fra forskellige perioder.
Kroen blev grundlagt i 1634 under kong Christian IV og tjente senere Marius Fiil som hovedkvarter for modstandsarbejde under den tyske besættelse. Den krigsperiode satte dybe spor i stedets historie.
Familien Fiil formede køkkenets tilgang til dansk mad i generationer og serverede retter som æggekage med bacon og purløg, husets sennep og rugbrød. Måden måltiderne tilberedes på følger stadig håndværksmetoder fra tidligere tider.
Restauranten ligger mellem Randers og Mariager og serverer måltider på bestemte dage, med åbningstider der slutter om aftenen. Beliggenheden gør det til et stoppested, når man udforsker regionen, men det er vigtigt at planlægge sit besøg.
En mindesten i nærheden hædrer medlemmer af Hvidsten-gruppen, der blev henrettet af tyske styrker i 1944. Dette stille sted bærer erindringen om dem, der levede og døde i den tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
