Gilden im Zims, Hus i Altstadt-Nord, Köln, Tyskland

Gilden im Zims er et hus beliggende på Heumarkt 77 i Kølns gamle by med traditionelle tyske arkitektoniske elementer og detaljeret håndværk synligt på facaden. Den to-etages stenbygning viser de omhyggeligt udførte træk fra sin oprindelige konstruktion.

Huset begyndte som et bryggeri og udviklede sig senere til et centralt mødested i Kølns gamle by. Dette skift fra produktionssted til mødested formede dets karakter gennem århundreder.

Huset fungerer som et mødested, hvor besøgende nyder regionale retter og lokale øl i traditionelle omgivelser. Værelserne giver en fornemmelse af, hvordan folk har samlet sig her gennem tiden for at dele måltider og tilbringe tid sammen.

Bygningen er tilgængelig dagligt, med weekendåbningstider fra kl. 11. Kælderrummene kan besøges til arrangementer og byder på forskellige oplevelser under dit besøg.

Inde i bygningen findes en samling af traditionelt bryggerudstyr, der viser håndværksmetoder fra tidligere tider. Disse genstande fortæller historien om lokal ølproduktion, der engang stod i hjertet af stedet.