Windmühle "Johanna", Vindmølle i Wilhelmsburg, Hamborg, Tyskland

Vindmøllen Johanna er en hollandsk gallerimølle med en firkantet stenbase og trægalleri beliggende i Wilhelmsburg, en bydel i Hamborg. Den har fire formalingmekanismer og flere sækkelifter, der blev brugt til at forarbejde korn til mel.

Denne bygning blev opført i 1875 og var den femte mølle på dette sted siden 1585. De tidligere strukturer blev ødelagt med tiden, hvilket førte til opførelsen af denne mere solide stenversion.

Møllen bærer navnet Johanna Sievers, den sidste møller, der arbejdede her, valgt som en hyldest, da restaureringen blev afsluttet. I dag kan besøgende observere, hvordan korn traditionelt blev malet til mel, og forstå den praktiske viden, møllerne havde brug for.

I stueetagen er der en café, hvor besøgende kan hvile og deltage i regelmæssige arrangementer hele året. Møllen selv kører på bestemte datoer, især i pinsen, hvor man kan se maskineriet i aktion.

Frisk brød bages den første søndag i hver måned med mel malet af møllens egne mekanismer. Denne bage tradition viser, hvordan korn bliver et færdigt fødevareprodukt gennem møllens daglige arbejde.