Privatbrauerei Hofmühl, Bryggeri i Eichstätt, Tyskland
Privatbrauerei Hofmühl er et bryggeri i Eichstätt, der kombinerer traditionelle bryggemetoder med moderne teknologi og producerer forskellige øltyper som Hefeweizen og Helles hele året. Anlægget omfatter produktionsområder, en butik til direkte salg og et distributionsnetværk til bayerske forhandlere.
Wilhelm von Reichenau grundlagde bryggeriet i 1492 og startede en bryggetradition, der har fortsat i over fem århundreder på samme sted. Denne lange kontinuitet gør det til en af de ældste bryggerivirksomheder i regionen.
Bryggeriet overholder tyske renhedsstandarder ved kun at bruge vand, humle, gær og malt i sin traditionelle proces. Besøgende kan se, hvordan disse strenge regler former smagen og kvaliteten af den færdige øl.
Besøgende kan deltage i guidede ture gennem produktionsområderne og købe øl direkte i fabriksbutikken. Det er tilrådeligt at tjekke på forhånd, hvornår turene er tilgængelige, og hvordan man bedst når anlægget.
Bryggeriet bruger Merlin-ølteknikken og solenergisystemer til at reducere det årlige energiforbrug med omkring 60 procent. Dette engagement i bæredygtighed skiller sig ud for en virksomhed med så lang en historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.612 bidragydere verden over.
