Weißes Ross, Kro i Braunschweig, Tyskland
Weißes Ross er et kro og restaurant i Braunschweig, der tilbyder både overnatning og spisning i en traditionel bygning. Stedet har flere etager med gæsteværelser og spiseområder fordelt over hele interiøret.
Kroen blev genopbygget i 1650 efter ødelæggelse under krig og gennemgik senere en betydelig renovering i 1738. Disse to byggefaser formede bygningens struktur, som stadig findes i dag.
Kroen serverer regional nedersaksisk madlavning med ingredienser fra lokale leverandører og holder traditionelle tilberedningsmetoder i live i køkkenet. Gæster kan smage retter, der afspejler områdets lange madarv.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag, og morgenmaden varierer på hverdage og i weekender. Hotelafdelingen holder åbent dagligt for at tage imod overnattende gæster, når det er nødvendigt.
Familien Bachmeier har drevet kroen siden 1892 og opretholdt kontinuiteten gennem flere generationer af familiens ledelse. Et familiemedlem havde en betydningsfuld borgerlig rolle i mange år og forenede privat forretning med offentlig tjeneste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
