Kissa Tanto, Japansk-italiensk fusionsrestaurant i Chinatown, Vancouver, Canada
Kissa Tanto er en restaurant i Chinatown, der kombinerer japansk og italiensk madlavning på én menu, med hjemmelavet pasta, frisk seafood og omhyggeligt tilberedte proteiner. Stedet ligger på anden sal i en bygning med en fokuseret, mellemstor spisesal, hvor kvalitet prioriteres over variation.
Restauranten åbnede i 2016 og markerede starten på en ny fusions tilgang i Vancouvers spisescene. Siden da er den blevet anerkendt for at bringe to forskellige kulinariske traditioner sammen.
Restauranten afspejler Vancouvers mangfoldige madlavningstraditioner, hvor japanske teknikker møder italienske ingredienser og skaber en ny kulinarisk retning, der føles som en del af byens identitet.
Restauranten er åben onsdag til søndag fra kl. 17.30 og ligger på anden sal i en bygning på East Pender Street i Chinatown. Gæster bør planlægge i god tid for at få et bord, da stedet er intimt, og forudbestilling er afgørende.
Restauranten fik en Michelin-stjerne i 2022 for sin innovative tilgang og omhyggelige tilberedning af retter som spaghettoni med wagyu-ragu og kuludon med dungeness-krabbe. Anerkendelsen viser, hvor godt to madlavningsverdener kan smelte sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
