The Meatball Shop, Hurtig restaurant i Hell's Kitchen, New York, USA
The Meatball Shop er en hurtig restaurant i Hell's Kitchen, der fokuserer på frikadeller parret med forskellige saucer og toppings. Rummet har enkle møbler og et menutavlesystem, der guider kunderne gennem deres valg.
Restauranten åbnede i 2010 af Daniel Holzman og Michael Chernow og voksede til flere lokationer across byen. Konceptet vendte senere tilbage til at fokusere på en enkelt lokation i Hell's Kitchen.
Restauranten tager den italienske frikadelletradition og omdanner den til en afslappet bestillingsform, der føles naturlig i New York Citys madverden. Gæsterne vælger deres smage og toppings i stedet for at følge en typisk restaurantmenustruktur.
Restauranten bruger et ligetil menusystem, hvor kunderne markerer deres valg af frikadeltype, sauce og tilbehør på illustrerede papirer. Betjeningen er hurtig, så det er nemt at kigge forbi i løbet af en travl dag i kvarteret.
Grundlæggerne udgav en kogebog med deres frikadelopskrifter, så folk kan genskabe retterne derhjemme. Denne publikation udvidede deres indflydelse ud over restaurantens fysiske lokation.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
