Al Johnson's Swedish Restaurant, Restaurant i Sister Bay, USA

Al Johnsons svenske restaurant holder til i en norsk bjælkehytte med rustikke træbjælker og traditionelt inventar, hvor personalet i skandinavisk tøj serverer svenske retter. Bygningen blev tilhugget i Norge i 1973, skilt ad og genopbygget i Wisconsin.

Restauranten blev grundlagt i 1949 af Axel Albert Johnson og drev oprindeligt fra en enklere bygning. Et større byggeprojekt i 1973 forvandlede virksomheden fuldstændigt og gav den dens nuværende form.

Spisestedet bevarer svenske madlavningstraditioner gennem hjemmelavede retter som pandekager, kødboller og syltet sild tilberedt efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Disse fødevarer afspejler de nordiske smage, som besøgende oplever, når de spiser her.

Besøgende bør vide, at restauranten har varierende åbningstider afhængigt af sæsonen, med kortere åbningstider i de roligere måneder. Det er nyttigt at tjekke de aktuelle åbningstider før besøg, især uden for højsæsonen.

Restaurantens tag er dækket af græstørv og afgræsses af geder i de varmere måneder, hvilket gør det til et af stedets mest iøjnefaldende træk. Dette usædvanlige element er så særpræget, at det er lovligt beskyttet.