Hunts Point Cooperative Market, Engrosmarked i Bronx, USA

Hunts Point Cooperative Market er et kødfordelingscenter, der strækker sig over omkring 60 acres med syv kølebygninger, der leverer produkter i hele New York-metroområdet. Anlægget drives døgnet rundt alle årets dage med USDA-inspicerede kødforarbejdningsanlæg og licenserede ingeniører, der styrer større udstyr.

Markedet blev grundlagt i 1972 og voksede fra oprindelige 40 acres og seks bygninger til et af verdens største kødfordelingscentre. Denne udvidelse afspejler det voksende behov for fødevareforsyning i New York-metroområdet gennem årtierne.

De 52 kødforarbejdningsvirksomheder her er familieejede virksomheder, der betjener alt fra store supermarkeder til lokale slagterforretninger i hele regionen. Du kan se, hvordan personlige relationer mellem sælgere og deres kunder former det daglige arbejde og forretningsbeslutninger i hele markedet.

Markedet er kun tilgængeligt for autoriserede forretningsbesøg og ikke åbent for almindelig turisme. Den bedste måde at opleve driftsomfanget på er at besøge det tidligt om morgenen, hvor aktiviteten er mest intens.

Markedet forarbejder mere end 2,5 milliarder pund kødprodukter hvert år og brødføder cirka 22 millioner mennesker i hele metroområdet. Dette forbløffende volumen viser, hvor meget den daglige fødevareforsyning i en hel region afhænger af et enkelt anlæg.