Sylvin Farms Winery, Vingård i Galloway Township, New Jersey, USA

Sylvin Farms Winery er en producent i Galloway Township, der dyrker flere acres vingårdsjord og skaber cirka 1.000 kasser vin årligt. Driften involverer mere end 20 druesorter dyrket og gæret på stedet.

Vingården slog rod i slutningen af 1970'erne, hvor en vision om at skabe europæiske vine i regionen opstod. Offentlig adgang til driften begyndte et par år senere, hvilket etablerede den som en lokal producent.

Vingården bærer navnet på sin grundlæggerfamilie og fungerer som en flergenerationsvirksomhed, hvor besøgende kan opleve den rustikke ramme om et hus, der har tjent som både hjem og produktionsrum siden sine tidlige år. De udstillede priser afspejler engagementet i vinfremstillingshåndværket, der er tydeligt i driften.

Besøgende kan planlægge guidede smagninger, hvor personalet forklarer vinfremstillingsprocessen og de producerede sorter. Det er klogt at ringe i forvejen og aftale et tidspunkt, så driften kan dedikere opmærksomhed til dit besøg.

Driften er et af de få steder i Amerika, hvor Corvina-druer dyrkes og gæres, en sort typisk forbundet med italienske rødvine. Denne specialisering gør den til et sjældent eksempel blandt amerikanske producenter.