Cedarvale Winery, Vingård i Logan Township, New Jersey

Cedarvale Winery er en vingård i Logan Township, der driver 7,5 hektar vinstokke på permanent beskyttet landbrugsjord. Producenterne høster druerne i hånden og laver vine i små partier ved hjælp af traditionelle metoder.

Vingården begyndte driften i oktober 2008, da Ed og Marsha Gaventa omdannede deres landbrugsejendom til et vinproduktionsanlæg. Denne overgang markerede et skift fra konventionelt landbrug til vindyrkning på samme jord.

Vingården bidrager til New Jerseys vinmiljø og deltager i lokale vinrutenetværk, der forbinder producenter i hele regionen. Besøgende ser, hvordan ejendommen balancerer vinproduktion med bredere landbrugstraditioner.

Vinsmagning er tilgængelig fra torsdag til søndag, med forlængede åbningstider i weekender og gangarealer tilgængelige for gæster. Reservationer anbefales til grupper på mere end otte personer for at sikre plads og personlig opmærksomhed.

Ud over vinproduktion driver ejendommen over 200 acres dedikeret til dyrkning af frugt og grøntsager. Denne integrerede landbrugstilgang gør den anderledes end typiske vingårde med enkelt fokus i regionen.