Cava Winery & Vineyard, Vingård i Hamburg, New Jersey, USA

Cava Winery er en vingård i Hamburg, New Jersey, der dyrker forskellige druesorter, som passer til koldt klima, på sine fem acres vinmarker. Ejendommen producerer flere tusinde kasser vin årligt fra sine vinmarker.

Ejendommen blev grundlagt i 2007 og tog sit navn fra det italienske ord 'cave' for at ære områdets lokale minedriftstradition. Denne forbindelse mellem vinproduktion og områdets historiske minedriftstradition fortsætter med at forme ejendommen.

Vingården ærer italienske vintraditioner og inkorporerer samtidig lokal karakter, hvor gæster nyder vinsmagninger parret med mad i bistro-stil i smagslokalet.

Vingården tilbyder smagninger til besøgende i weekender i både udendørs og indendørs rum. Det er nyttigt at tjekke åbningstider på forhånd for at sikre, at dit besøg passer med, hvornår ejendommen byder gæster velkommen.

Det er den eneste producent af Ciliegiolo-, Grechetto- og Sagrantino-vine i New Jersey og bruger disse italienske druesorter, der stammer fra Umbrien. Disse sjældne sorter gør denne ejendom til et særligt stop for vinelskere, der udforsker regionen.