Mount Salem Vineyards, Vingård i Pittstown, New Jersey, USA
Mount Salem Vineyards er en vingård nær Pittstown, der dyrker europæiske druesorter på forhøjet grund. Vingården bruger dyb, veldrænet jord med glaciale materialer til at støtte vinstokkene.
Vingården blev grundlagt i 2005 og begyndte med at plante europæiske druesorter. Fra starten forfulgte den bæredygtige dyrkningsmetoder og traditionelle vinfremstillingsteknikker.
Vingården fremviser østrigske vintraditioner og demonstrerer en håndværksdrevet tilgang til klassisk vinfremstilling. Besøgende kan i smagslokalet opleve, hvordan europæiske druesorter udtrykker sig gennem det lokale terroir.
Vingården er åben for besøgende lørdag og søndag fra middag til kl. 18 og tilbyder smagninger i smagslokalet. Det er klogt at tjekke på forhånd om særlige forhold, da adgang eller åbningstider kan variere sæsonmæssigt.
Vingården bruger tørdyrkning, hvor vinstokkene afhænger af naturlig jordfugtighed i stedet for kunstig vanding. Denne praksis tvinger rødderne til at vokse dybere og udvikle mere koncentrerede smage i druerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
