Veggie Galaxy, Vegetarisk restaurant i Cambridge, Massachusetts, USA
Veggie Galaxy er en vegetarisk restaurant beliggende på et hjørne med store vinduer i Cambridge, der serverer plantebaserede versioner af klassiske amerikanske dinerretter. Menuen byder på alt fra omeletter til milkshakes nytænkt uden animalske produkter.
Restauranten åbnede i september 2011, da Adam Penn lancerede dette projekt efter at have drevet en succesfuld vegetarisk restaurant i Harvard Square i ti år. Denne anden placering bragte hans plantebaserede dinerkoncept til en anden del af Cambridge.
Stedet kombinerer traditionel dinerservice med plantebaserede tilberedningsmetoder og former, hvordan folk i Cambridge tænker på vegetariske måltider i dag.
Restauranten ligger nær Central Square metrostation og accepterer kreditkort med takeaway hele dagen. Køer kan opstå i frokost- og aftensmadstimerne, så det hjælper at ankomme tidligt eller uden for myldretiden for at undgå ventetid.
Restauranten fik uventet anerkendelse, da Marvel Comics inkluderede Portobello Melt-sandwichen i et tegneseriehæfte fra 2018. Dette popkulturøjeblik bragte opmærksomhed fra tegneseriefans og andre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
