The Red Onion, Restaurant på National Register of Historic Places i Aspen, Colorado, USA

The Red Onion er en restaurant i centrum af Aspen, Colorado, indrettet i en treetages murstensbygning tegnet i nyrenæssancestil. Interiøret bevarer originale pressede tinlofter, træbarindretning og slidte plankegulve, som har været en del af rummet, siden det først blev bygget.

Bygningen åbnede i 1892 som Brick Saloon under højdepunktet af Aspens sølvminingseventyr og tiltrak minearbejdere og arbejdere fra hele området. Da forbudstiden tvang salooner til at lukke, skiftede rummet formål og blev til sidst den restaurant, det er i dag.

The Red Onion har længe været et samlingssted for musikere og liveoptrædener, en tradition, som besøgende stadig kan opleve i dag. Den gamle træbar og det originale interiør giver rummet en jordnær, beboet følelse, der adskiller det fra nyere spillesteder.

The Red Onion ligger i hjertet af centrum i Aspen og er let at nå til fods fra de fleste centrale områder. Bygningen har gamle trægulve og smalle trapper, så besøgende med mobilitetsproblemer kan overveje det, før de går ovenpå.

Et kuglehul fra 1899 er stadig synligt inde i bygningen, efterladt fra en konflikt i de barskere år af mineæraen. Det er et af de få fysiske spor fra den periode, der faktisk kan ses på væggene i dag.