Sushi of Gari, Japansk restaurant på Upper East Side, Manhattan, USA.
Sushi of Gari er en sushirestaurant på Upper East Side på Manhattan, der tilbyder traditionel tilberedning med ingredienser hentet direkte fra japanske markeder og lokale leverandører. Stedet er centreret omkring en disk med begrænsede siddepladser og serverer aftensmad fra tirsdag til søndag samt frokost på hverdage.
Restauranten blev grundlagt i 1997 og modtog en Michelin-stjerne fra 2006 til 2009. Denne anerkendelse markerede dens status som et bemærkelsesværdigt etablissement i New Yorks madscene.
Restauranten følger Edomae-stil sushitilberedning med omhyggelig opmærksomhed på temperaturkontrol for hver fisketype. Gæsterne oplever en håndværkstradition, der viser sig i hver detalje af det, de spiser.
Reservationer er afgørende for disken med 12 pladser og bør bookes i god tid. Denne opsætning giver en meget personlig oplevelse, hvor du kan se kokkens arbejde direkte.
Hvert stykke sushi får individuel behandling af kokken, med specifikke temperaturer og garneringer baseret på fisketype og sæson. Denne opmærksomhed på detaljer gør hvert serveret stykke specielt og gennemtænkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.671 bidragydere verden over.
