Sushi Seki, Japansk restaurant i Upper East Side, Manhattan, USA.
Sushi Seki er en japansk restaurant i Upper East Side, der serverer traditionelle sushi-retter ved en disk, hvor kokkene tilbereder hvert stykke med skaldyr fra japanske markeder. Stedet tilbyder både et spiseområde og traditionelle tatami-værelser til forskellige spiseoplevelser.
Restauranten blev grundlagt i 2002, da kok Seki Shi bragte sin erfaring fra Tokyos Tsukiji-marked til Manhattan. Dette etablissement markerede begyndelsen på et dedikeret rum for japansk sushi-kultur i byen.
Restauranten følger japanske spiseskikke, hvor gæster kan vælge omakase og lade kokken bestemme rækkefølgen af retter. Denne tilgang skaber en oplevelse, hvor tilberedningen og rækkefølgen afspejler kokkens dygtighed og dømmekraft.
Restauranten accepterer reservationer til spisesalen og traditionelle tatami-værelser, med åbningstider til sen aften. Besøgende bør booke i forvejen for at sikre en plads, især i spidsbelastningsperioder ved middagstid.
Hvert fiskeri gennemgår specifikke modningsprocesser bestemt af kokken for at forbedre smagene, før de serveres. Denne håndværksmæssige opmærksomhed på detaljer adskiller restauranten fra andre sushi-steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
