Sylvia's Restaurant of Harlem, Soul food-restaurant i Harlem, Manhattan, USA
Sylvia's Restaurant of Harlem er et soul food-sted i en hjørnebygning på Malcolm X Boulevard, der serverer sydstatskøkken som stegt kylling, collard greens og traditionelt majsbrød. Køkkenet tilbereder alle retter fra bunden efter opskrifter, der har været uændrede i årtier.
Restauranten blev grundlagt i 1962, da Sylvia Woods lånte penge af sin mor, som pantsatte sin gård for at hjælpe med at starte virksomheden. Det, der begyndte som en lille virksomhed i Harlem, voksede til et sted, der formede kvarterets madkultur.
Restauranten afholder live musikoptrædener om onsdagen og gospel-brunch om søndagen, hvilket skaber et samlingssted, hvor naboer og besøgende forbindes gennem fælles traditioner. Disse begivenheder er blevet en del af Harlems sociale liv og fællesskabets rytme.
Restauranten har udvidede åbningstider på hverdage og lørdage til kl. 22:30, med tidligere lukning om søndagen kl. 20:00. I spidsbelastningsperioder fyldes spisesalen hurtigt, så det hjælper at komme tidligt for at få et bord uden lang ventetid.
Restauranten har skabt sin egen produktlinje, der rækker ud over køkkenet, herunder færdigretter, skønhedsprodukter og kogebøger med familienavnet. Disse varer giver besøgende mulighed for at tage et stykke af oplevelsen med hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.982 bidragydere verden over.
