Shorty's Lunch, Restaurant i Washington, Pennsylvania, USA
Shorty's Lunch er en lille spisekro i Washington, Pennsylvania, indrettet med træbåse, store butiksvinduer og en åben disk, hvor gæsterne kan se deres mad blive grillet. Menuen centrerer sig om hotdogs og oksekødsretter til lave priser.
Spisekroen blev grundlagt i 1932 af George Contorakes, som var kendt under kaldenavnet Shorty på grund af sin lille statur. Familien Alexas overtog senere og har holdt samme tilgang til at drive forretningen lige siden.
Den hjemmelavede chilisauce er blevet tilberedt efter den samme familjeopskrift i årtier og er central for enhver bestilling. Stamkunder foretrækker at sidde ved den åbne disk, hvor maden grilles lige foran dem.
Stedet bliver meget travlt omkring frokost, så det hjælper at komme tidligt for at undgå ventetid. Især på hverdage bliver pladserne hurtigt fyldt op, og køen kan vokse hurtigt.
Chilisaucen tager fire timer at tilberede per batch og laves i store mængder hver dag. Denne ene tilberedning driver salget af hundredvis af hotdogs hver dag, hvilket gør den til rygraden i det, køkkenet producerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
