Russell Henry Chittenden House, Historisk hus i New Haven, Connecticut, USA

Russell Henry Chittenden Hus er en tre-etages murstensbygning i New Haven med en asymmetrisk form, gavlvinduer og et firkantet tårn dækket af spån i det ene hjørne. Eksteriøret viser træk fra amerikansk Queen Anne-stil med høje skorstene, varierede taglinjer og fremspringende sektioner, mens interiøret bevarer originale dekorative detaljer og ornamentale lister.

Huset blev færdiggjort i 1887 og købt af Russell Henry Chittenden, en pioner inden for biokemi, der boede her indtil sin død i 1943. Chittenden vendte tilbage fra træning i Tyskland i 1879 og udførte banebrydende forskning i fordøjelse og enzymer, der formede ernæringsvidenskaben.

Navnet henviser til Russell Henry Chittenden, en videnskabsmand, der boede og arbejdede her. Huset ligger i Hillhouse Avenue Historic District, et kvarter med mange historiske bygninger, der afspejler arkitekturstilen fra slutningen af 1800-tallet.

Huset ligger tæt på Yale University campus og er let tilgængeligt til fods, med andre historiske bygninger i nærheden at udforske. Eksteriøret er velbevaret, og kvarteret indbyder til en behagelig gåtur gennem det historiske distrikt.

Chittenden eksperimenterede med sin egen kost og reducerede markant sit daglige indtag af kalorier og protein for at vise, at kroppen har brug for mindre mad, end man almindeligvis troede. Hans ukonventionelle selveksperimenter former stadig forståelsen af ernæringsbehov i dag.