Penny Cafeteria, Restaurant fra depressionstiden på Manhattan, USA
Penny Cafeteria var en restaurant beliggende på Third Avenue på Manhattan mellem 34th og 35th Street, der serverede vegetariske måltider under den store depression. Stedet tilbød enkle, nærende retter som knækket hvede, havregrød, supper og fuldkorns hvedebrød til at brødføde lokalsamfundet.
Restauranten blev grundlagt i december 1931 af Bernarr MacFadden Foundation, da den økonomiske krise blev dybere over hele landet. MacFadden havde tidligere testet et lignende koncept på City Hall Place i 1902, hvilket inspirerede ham til at åbne denne nye etablissement.
Cafeteriaen betjente mellem 2.500 og 3.000 kunder på sin første dag og tilbød retter som knækket hvede, skotsk havregrød, supper og fuldkorns hvedebrød.
Måltiderne var prissat ekstremt overkommeligt, hvor en enkelt ret kostede en penny, og et fuldt fem-retters måltid var tilgængeligt for fem cents. Disse lave omkostninger betød, at folk med begrænsede penge stadig kunne få et komplet, nærende måltid.
Grundlæggeren Bernarr MacFadden investerede en betydelig formue på fem millioner dollars i dette projekt for at hjælpe folk under krisen. Hans dybe overbevisning om, at god mad og sundhed skulle være tilgængeligt for alle, drev dette usædvanlige forretningseksperiment.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
