Penn State University Creamery, Isbutik i State College, Pennsylvania, USA.

Penn State Creamery er en isbutik og et ostefremstillingsanlæg drevet af Institut for Fødevarevidenskab, beliggende i Fødevarevidenskabsbygningen nær Beaver Stadium. Anlægget forarbejder mælk til is, sorbet og osteprodukter, der sælges i en butik på stedet med lange åbningstider hele ugen.

Stedet blev grundlagt i 1865 og begyndte at tilbyde mejerikurser i 1892, hvilket gjorde det til et træningscenter for fødevarevidenskabsstuderende. Disse tidlige programmer formede dets rolle som både produktionsanlæg og uddannelsesinstitution.

Denne isbutik er kendt for sin strenge politik om kun at servere én smag, hvor hver vaffel kun indeholder én variant uanset kundens ønsker, selv fra bemærkelsesværdige gæster. Denne praksis afspejler stedets engagement i enkelhed og konsistens i den daglige drift.

Butikken har tendens til at være mindre travl i morgentimerne eller sidst på eftermiddagen, hvilket gør disse tidspunkter gode til et besøg. Stedet er let at finde, og du kan nyde dit køb enten i butikken eller tage det med.

Ben Cohen og Jerry Greenfield, som senere grundlagde isfirmaet Ben & Jerry's, gennemførte deres isproduktionstræning gennem et brevkursus udbudt af dette sted i 1978. Denne forbindelse viser, hvordan den viden, der deles her, påvirkede den bredere isindustri.