Louis' Lunch, Fastfood hamburgerrestaurant i New Haven, Connecticut.
Louis' Lunch er en hamburgerrestaurant på Crown Street, der tilbereder sine burgere i vertikale gasgrill fra 1898. Hver færdig burger serveres på hvidt ristet brød, som den er blevet tilberedt i over et århundrede.
Restauranten begyndte i 1895 som en frokostvogn og blev senere anerkendt af Library of Congress som hamburgerens fødested i Amerika. Denne anerkendelse sikrede dens plads som et vigtigt sted i madhistorien.
Restauranten drives af Lassen-familien, som har bevaret samme tilberedningsstil og regler for servering af burgere gennem generationer. Denne familietradition former, hvordan besøgende oplever stedet, og hvad det betyder for lokale.
Stedet er åbent tirsdag til lørdag fra middag, med varierende lukketider afhængigt af ugedagen. Det er nyttigt at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de kan ændre sig sæsonmæssigt.
Stedet bruger køkkengrej, der er over et århundrede gammelt, herunder en brødrister fra 1929. Disse antikke maskiner fungerer stadig dagligt og giver stedet dets håndlavede karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
