Ratner's, Tidligere restaurant i New York, USA
Ratner's var en restaurant på Lower East Side, der serverede jødisk vegetarmad. Stedet tilbød retter som blintzes, kneplach og kartoffelpandekager til en fast skare af lokale og besøgende.
Restauranten åbnede i 1905 og formede det jødiske kvarter i over et århundrede. Den lukkede i 2002 efter at være gået tilbage gennem årene, efterhånden som området omkring den ændrede sig.
Stedet findes ikke længere, men markører og fotografier i kvarteret minder om det. Besøgende kan udforske området for at lære om kvarterets historie.
Restauranten var kendt for sine strenge kulinariske standarder og nægtede at servere kød, hvilket var usædvanligt for sin tid. Dette valg gjorde den til et samlingssted for vegetarianere og bevidste spisere længe før plantebaseret kost blev almindeligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.253 bidragydere verden over.
