Frontera Grill, Mexicansk restaurant i River North, Chicago, USA.
Frontera Grill er en mexicansk restaurant i River North, der serverer regionale retter fra Oaxaca, Baja og andre mexicanske stater. Køkkenet bruger traditionelle tilberedningsmetoder fra forskellige dele af landet til at skabe autentiske opskrifter.
Chef Rick Bayless og hans kone Deann grundlagde restauranten i 1987 efter at have skrevet en kogebog og brugt tid på at undersøge regional mexicansk mad. Disse tidlige oplevelser formede det kulinariske fokus, der fortsætter i dag.
Mexicansk folkekunst dekorerer spisesalene og afspejler menukortets regionale rødder. Når du går gennem rummet, ser du værker, der direkte forbinder til de madlavningstraditioner, der serveres.
Restauranten åbner til frokost og middag i standard hverdage og weekender, med tidspunkter der varierer fra dag til dag. Den fyldes hurtigt i spidsbelastningsperioder, så det hjælper at komme tidligt eller planlægge i forvejen for at sikre et bord.
Restauranten modtog James Beard Foundation Outstanding Restaurant-prisen i 2007, en af de højeste hædersbevisninger i amerikansk restaurationsliv. Anerkendelsen afspejlede årtiers engagement i kvalitet og autentisk mexicansk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
