Winchester City Mill, Fungerende møllebygning i Winchester, England

Winchester City Mill er en fungerende mølle, der spænder over floden Itchen og bruger vandkraft til at male korn til mel. Bygningen rummer traditionelt maskineri og hjul, der demonstrerer, hvordan vandstrøm driver mølleprocessen.

Dokumenter fra det 10. århundrede registrerer dette sted, hvilket gør det til et af Storbritanniens ældste kendte møllesteder med kontinuerlig drift. Bygningen blev genopbygget flere gange gennem århundrederne, men stoppede aldrig med at male korn.

Møllen viser besøgende, hvordan korn blev forarbejdet ved hjælp af metoder, der formede dagliglivet i Winchester i århundreder. Vanddrevet mølleri er fortsat centralt for forståelsen af byens forbindelse til håndværk og lokal fødevareproduktion.

Møllen er let tilgængelig fra Winchester bymidte og byder besøgende velkommen i dagtimerne. I weekender kan gæster se maskineriet i aktion og lære direkte fra personalet om mølleprocessen.

Bygningen har undervandskameraer i sin kælder, der fanger vilde oddere, der svømmer i floden Itchen nedenunder. Disse svært fangbare dyr bruger floden om natten og giver en uventet forbindelse mellem møllen og det lokale dyreliv.