Toast Rack, Grade II-listet modernistisk bygning i Fallowfield, Manchester, Storbritannien.

Toast Rack er en syv-etagers modernistisk bygning af beton og mursten i Fallowfield, kendetegnet ved sin karakteristiske ramme, der strækker sig over ydervæggene. Dens hyperbolske paraboloidformer skaber det særprægede rack-lignende udseende, som giver strukturen sit navn.

Bygningen blev designet i 1960 af arkitekt Leonard Cecil Howitt som en uddannelsesinstitution oprindeligt kaldet Domestic Trades College. Den blev senere en del af Manchester Metropolitan University, indtil institutionen flyttede i 2013.

Bygningen værdsættes af arkitekturmiljøet for sin særprægede visuelle tilgang og definerer kvarterets karakter gennem sin usædvanlige profil. Besøgende bemærker de dristige betonformer, der afviger fra datidens standarddesignkonventioner.

Bygningen ligger i et travlt studenterkvarter og er tilgængelig til fods fra byens centrum. I dag fungerer ejendommen som bolig- og fritidsrum, og de omkringliggende gader byder på butikker og service.

Spiseblokken i komplekset fik tilnavnet Poached Egg på grund af sin runde form, hvilket fortsætter arkitekturens morgenmadstema. Kritikeren Nikolaus Pevsner anerkendte strukturen som et bemærkelsesværdigt eksempel på efterkrigstidens Pop-arkitektur.