The Whitebrook, Michelin-restaurant i Whitebrook, Wales
The Whitebrook er en Michelin-restaurant i en ombygget kro fra 1600-tallet omgivet af haver og landskabet Wye Valley. Stedet serverer moderne britisk mad og har otte værelser til overnatning.
Stedet begyndte som en kro ved vejen nær vanddrevne møller fra 1800-tallet. Med tiden blev bygningen omdannet til en finere spisested.
Køkkenet samarbejder med lokale producenter og indsamler planter fra de omkringliggende skove og flodområder, hvilket former deres tilgang til madlavning.
Restauranten har åbent onsdag til søndag med frokost og middag. Stedet ligger i en dal, som nås ad en landevej, så planlæg din rejse i god tid.
Stedet har en to acre stor økologisk have, der drives med no-dig-metoder. Kulturplanter og frugter derfra optræder jævnligt på de sæsonbestemte menuer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
