Redbournbury Mill, vandmølle og bageri i Redbourn, England

Redbournbury Mølle er en vandmølle og bageri drevet af floden Ver, der bruger tre in-line møllesten til at male økologisk mel gennem traditionelle møllemetoder. Stedet producerer og sælger frisk brød, mel og lokalt honning fra sin butik.

Møllen optræder i Domesday Book fra 1086, hvilket viser dens betydning for lokalområdet i århundreder. Den nuværende bygning stammer fra omkring 1780 og har fortsat driften til kornforarbejdning siden da.

Møllen bevarer lokale madtraditioner gennem daglig brødbagning ved hjælp af traditionelle metoder og tilbyder kurser, hvor besøgende lærer praktiske bagefærdigheder. Disse aktiviteter viser, hvordan lokalsamfundet længe har værdsat håndværket med at omdanne korn til brød.

Butikken åbner om lørdagen med forlængede åbningstider i ferieperioder og sælger mel, brød og honning til besøgende. Tjek åbningstiderne før besøg, især hvis du rejser langt.

Ivy Hawkins overtog møllen i 1916 i en alder af 19 og blev i 1959 anerkendt som Storbritanniens eneste kvindelige møller. Hun styrede driften indtil 1985 og satte et bemærkelsesværdigt præg på stedets historie.