La Bécasse, Restaurant i Ludlow, Storbritannien
La Bécasse er en michelinrestaurant i Ludlow, der serverer moderne britisk mad. Køkkenet arbejder sammen med producenter og landmænd fra Shropshire og tilpasser menuen efter, hvad sæsonen byder på.
Restauranten åbnede i 2007 og fik en michelinstjerne fra 2009. Anerkendelsen varede indtil 2013 og afspejlede en stærk periode med kulinarisk succes.
Restauranten afspejler Ludlows position som centrum for kvalitetsmad, hvor kokke værdsætter at arbejde med lokale producenter. Gæster ser denne forbindelse mellem køkken og landskab i hver serveret ret.
Restauranten er tilgængelig for kørestole og har en udendørs terrasse med parkering. Gæster kan reservere til både frokost og aftensmad.
Køkkenet kombinerer klassiske britiske tilberedningsmetoder med moderne tilgange til at tilberede sine retter. Denne kombination af gamle og nye teknikker former, hvordan maden ser ud og smager sammenlignet med andre lokale restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
