Hunter's Tryst, Kro i Edinburgh, Skotland

Hunter's Tryst er et kro i Edinburgh med flere spisesale med brændeovne, der tilbyder sæsonbestemte britiske retter sammen med international mad fra middag til aften. Stedet har siddepladser til grupper af forskellig størrelse og imødekommer forskellige kostbehov på hele menuen.

Kroen blev etableret som spisested i Edinburgh og har længe betjent rejsende og lokale besøgende, der passerer området. Beliggenheden nær Pentland Hills gjorde den til et naturligt stoppested for folk, der bevægede sig mellem forskellige dele af regionen.

Stedet holder fast i skotske madtraditioner med søndagsstege og sæsonmenuer, mens det blander samtidige internationale retter, der afspejler, hvordan folk spiser i dag i Storbritannien.

Restauranten ligger tæt på Edinburghs omfartsvej A720 og er nem at nå, når man besøger området. Der findes menuer til fast pris, og personalet kan håndtere anmodninger om børnemåltider samt vegetariske og veganske muligheder.

Stedet ligger ved et vejkryds mellem Livingston og Loanhead, hvilket gør det til et fast stop for folk på vej til skiløb på Pentland-skråningerne. Denne placering betyder, at det tiltrækker vintersportsgæster såvel som folk, der blot rejser gennem regionen.