Cat and Fiddle Inn, Pub og destilleri i Macclesfield Forest og Wildboarclough, Storbritannien

The Cat and Fiddle Inn er en pub og destilleri beliggende i fjernt hedeområde mellem Macclesfield Forest og Wildboarclough, i en højde på over 1.640 fod (500 meter). Den stenbyggede bygning med traditionel arkitektur huser nu et håndværksdestilleri, der producerer gin og whisky på stedet, solgt i en tilhørende butik, hvor besøgende også kan nyde drikkevarer.

Kroen blev grundlagt i 1813 af silkehandler John Ryle som et stoppested for rejsende på den travle betalingsvej mellem Macclesfield og Buxton. Efter at have fungeret som populært samlingssted i årtier lukkede den i 2014, indtil et lokalt destilleriselskab overtog bygningen i 2019 og fuldt ud restaurerede den gennem en crowdfunding-kampagne.

Bygningen bærer et navn med rødder i traditionel engelsk børnerimskultur, hvilket afspejler, hvordan landlige pubber blev opkaldt efter folkelige motiver. I dag fungerer det som mødested, hvor lokale og besøgende mødes efter at have udforsket hedeområdet, og fortsætter en lang tradition for gæstfrihed på landet.

Stedet nås bedst med bil eller cykel, da de omkringliggende veje er snoede og smalle og kræver forsigtig kørsel. Det omkringliggende hedeområde byder på vandrestier, og besøgende kan tage på guidede ture om destilleringsprocessen, før de ser butikken med lokale produkter og varer.

Bygningen ligger på et af Storbritanniens højeste steder for et whiskydestilleri og bruger sine underjordiske kældre som ideel opbevaring til modning af spiritus. Denne geografiske fordel forvandlede den tidligere pub til et perfekt sted for det moderne destilleri, der nu producerer prisvindende spiritus der.